30分钟搞定6道家常海鲜餐

2017-12-18 20:18:28 来源: 蚌埠信息港

30分钟搞定6道家常海鲜餐

10:28:00 来源:张家口 浏览:0

从准备原料到烹调出锅,只需30分钟,你也能做出美味又营养的海鲜大餐!

金栗焖阿拉斯加雪蟹

准备时间:10分钟

烹调时间:20分钟

原料: 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量

做法:

1.把栗子用开水烫一下,剥去外壳(超市也有卖剥好皮的栗子更方便)。西芹清洗净切成段,雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。

2.锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来,再加入料酒、栗子、盐、糖,加入少量开水清汤烧开

30分钟搞定6道家常海鲜餐

3.盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦!(喜欢香油味道的还可以淋上少许香油)

特点:栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足,是冬季养生的绝妙好菜。

椒盐阿拉斯加黑鳕鱼柳

准备时间:10分钟 烹调时间:20分钟

原料: 阿拉斯加黑鳕鱼肉 300克 葱、鸡蛋 适量 料酒、白胡椒粉、花椒盐、干淀粉 适量

做法:

1.把黑鳕鱼解冻后切成鱼柳装入大碗内。

2.葱切成葱花,鸡蛋取出蛋清。

3.把料酒、白胡椒粉、葱花、盐倒入鱼柳中拌至起黏性后加入一部分鸡蛋清稍拌,然后再加入少量干淀粉拌匀。

4.将剩下的鸡蛋清打出泡沫,加入剩下的干淀粉搅拌成蛋糊。

5.锅油热后,将鱼柳挂满蛋糊后逐个放入锅中炸,轻轻翻动,等鱼柳外层结软皮时捞出沥干油。

6.全部炸好后,锅中重放新油,把全部鱼柳放入复炸一分钟左右捞出沥干油,然后装盘撒上花椒盐就可以上桌了。

特点:外酥里嫩,是下酒佳肴。

香辣阿拉斯加王蟹

准备时间:10分钟 烹调时间:10分钟

原料: 阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 香辣酱、香辣油 适量 葱、蒜、笋、香菜、花生仁(是已经炒熟的)

做法:

1.将蟹腿解冻后切成小块,把香菜切成段,笋切成丁,葱、蒜切片。

2.锅油热后放入蟹腿稍微炸一下,捞出备用。

3.锅中加入香辣油、香辣酱,把葱、蒜、笋、花生仁也放入煸炒出香味,再把蟹腿放入翻炒至入味(加入少许高汤来烩更棒)。

4.装盘后撒上香菜就大功告成。注意,香菜可是点睛之笔哦。

特点:一口鲜美、一口火辣,是非常下饭的美食呀!

葱香烤三文鱼

准备时间:20分钟 烹调时间:10分钟

原料:阿拉斯加三文鱼 250克 洋葱 1个 料酒、糖、盐、胡椒粉 适量

做法:

1.三文鱼解冻切成大厚片。

2.在三文鱼片上涂上盐、糖、胡椒粉和料酒,腌制20分钟左右。

3.把洋葱切成圈,把烤箱预热。

4.在腌制好的鱼片上刷上食用油,撒上葱圈,放入预热好的烤箱内,在180摄氏度的温度下烤10分钟,鱼肉表面呈金黄色就可以出炉了。

特点:肉质细嫩、葱香浓郁,烤的味道更加诱人。

蟹肉西兰花


嘉峪关安全、防护
嘉峪关办公文教
嘉峪关橡塑
本文标签: