香蕉提子戚风的做法

2019-05-14 22:02:04 来源: 蚌埠信息港

香蕉提子戚风的材料鸡蛋相克食品4个香蕉相克食品2根低筋面粉110g玉米相克食品油40g牛奶相克食品40g白糖相克食品60g提子干适当 香蕉提子戚风的做法图片步骤,怎样做香蕉提子戚风好吃?

备好所需材料

鸡蛋分清蛋黄和蛋清,香蕉压成泥和蛋黄混合打均

再加入牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌均

低筋面粉过筛加入

手打蛋器轻而快的顺时针把粉类混合至无干粉状态(不要过分搅拌以避免面粉起筋)

蛋清分2次加入白糖打至硬性发泡

把打发的蛋白泡分两次和蛋黄面糊混合拌均

拌好的香蕉蛋糕糊细腻而疏松

把蛋糕糊倒入蛋糕模中,上面撒上提子干(提子干提早洗净用清水泡胀,这样烤好后不干)

把蛋糕模从高处往下直落状态振2下,消除大气泡后入150度的烤箱倒粉2层40分钟出炉,倒扣放凉后取出

切块分享,香浓美味

美食天下菜谱大全温馨提示:

喜欢细腻点的可以把香蕉泥压烂些,我喜欢有颗粒感的所以香蕉泥有点大;

蛋白要打发到位;蛋黄糊和蛋白混合要均匀,以避免烤好蛋糕组织不好。

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