腌辣椒如何做腌辣椒的做法技巧

2019-09-23 11:35:16 来源: 蚌埠信息港

  辣椒是生活中的常见菜品,这种蔬菜不但可以炒食还是制作咸菜的重要原料。在辣椒大量上市的时候,喜欢吃辣椒的人可以在家中腌制一些,方便以后随时食用。腌辣椒的方法很多,但也需要一定的技巧才能做出好吃的腌辣椒,下面是我们老家腌辣椒的方法与技巧,喜欢的人可以学着做一些。

  腌辣椒的做法技巧1、腌辣椒的用料:鲜辣椒与胡萝卜共五千克,比例随意,大蒜五百克,生姜五百克,花生米五百克。盐八百克,生抽两百克,色拉油五百克,白糖四百克,味精与白酒适量。

  2、把购买回来的辣椒洗干净,不要去掉梗,如果想去籽的话呆以把辣椒的尖头部分剪开,去掉里面的籽,并在辣椒的其他部位剪几个小口。

  3、把胡萝卜洗干净以后,去掉水分,然后随意切成自己喜欢的样子,把生姜也洗净切片,大蒜去掉外皮后切成蒜片。把花生米放在锅里蒸熟,取出后放在热水中浸泡三十分钟,备用。

  4、把处理好的辣椒、生姜、胡萝卜以及大蒜片全部放在一个盆子中,加入准备好的调料调匀,每天翻动一到两次,在第三天时才能把花生米加入,在刚加入花生米时,要把它放在盆子的底部利于它对料汁的吸收,过一天以后再翻动,这样再腌制十五天左右自制的腌辣椒就可以食用了。

  http://

小孩积食咳嗽怎么办
狮马龙活络油治疗跌打伤的效果好不好
宝宝腹泻的原因
母乳性的黄疸什么症状
本文标签: